健脾胃食物減輕胃酸對胃黏膜的刺激，為其修復創造條件

據世界衛生組織統計，胃病發病有日漸年輕化的趨勢，健脾胃食物能與潰瘍面上帶正電荷的蛋白質結合，形成保護性屏障，吸附膽鹽和膽汁酸，阻止胃酸、胃蛋白酶的侵蝕，強化胃黏膜上皮細胞間的結合，增強黏膜細胞本身的穩定性，以發揮黏膜防禦作用。