膠原蛋白約佔體內蛋白質的30％，作為細胞之間的黏著劑，用以維持皮膚、血管與骨骼的健康，而維他命C正是膠原蛋白生成時不可或缺的原料，而補充免疫力食品中羽衣甘藍的維他命C含量，與西蘭花相當，比同重量的檸檬更多，羽衣甘藍的豐富β-胡蘿蔔素，除了幫助保護視力，還可守護皮膚與黏膜健康，隔絕病原菌入侵，想要有好的免疫力，除了適度運動、睡眠與休息，均衡飲食尤其重要，透過補充維生素、礦物質、脂肪酸等營養素，可以幫助免疫系統健康運作，讓身體發揮該有的自然防禦效果。
新冠肺炎本土病例破3,000例，指揮中心也啟動確診居家照護措施，對抗疫情除了勤洗手、戴口罩外，還能如何主動增強自身免疫力呢？補充免疫力食品和其他綠葉蔬菜一樣，富含抗氧化劑。這包括β-胡蘿蔔素，VC，以及各種黃酮和多酚。可以保護心臟、降血壓、抗炎、抗病毒、抗抑鬱劑和抗癌等效果。