防癌食物能够抑制癌細胞生長，且沒有明顯副作用

隨著社會邁入高齡化，以及越來越精緻的飲食習慣，癌症的髮生率恐會有增無減，防癌食物含有微量礦物質硒，它是一種抗氧化劑，這對抗癌非常有用，能保護身體免受自由基的傷害，具有抗癌作用，硒在防癌方面，防癌食物可抑制正常細胞突變、阻斷癌細胞的營養供應、封锁癌細胞分裂並加速腫瘤細胞壞死。