中醫理論認為，肥胖的病機主要是陽氣虛衰，痰濕偏盛，即多痰和少氣，主要與脾和腎的功能有關，脾氣虛弱則運化轉輸無力，水穀精微失於輸布，化為膏脂和水濕，留滯體內而致肥胖，健脾去濕食物用來補脾胃，對於脾胃本就虛弱的人來說，當中的營養成分易被人體吸收，同時也減輕了脾胃的負擔，健脾去濕食物食用時，可用少許溫開水調勻後，加入適量開水攪拌均勻，也可根據個人口味加入一些蜂蜜、牛奶。也特別適合脾胃不適的老人幼兒食用。
濕氣重、易水腫，以及需要控制熱量攝入的朋友，就可以泡杯健脾去濕食物當早餐、亱宵，這樣吃不僅健康飽腹，也能吃出好的身材；還適合對年輕女性來說它可以消除色斑、粉刺、改善膚色，使皮膚光澤細膩，對於脾胃虛弱者來說健脾去濕食物調養脾胃的經典名方，培補您的血氣，血氣充足了才有抵禦病症的資本。